star


A KEDVENC VIRÁGOM!  annemone




























Moha





















papsapka:

Ez egy Szamosközi gobelin, 2006 októberben  készült.

 

2006 decemberben volt egy kiálklítás Szentesen,  oda elküldtem és kaptam egy emléklapot,  meg egy Szamosközi kardvirágot amit egyszer majd kihímezek :)

--------------------------------------------------------------------------

 

Pizzás muffin

1 csomag leveles tésztát (mirelit) kinyújtok , akkorára, hogy a kb 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval 12 db lapocska legyen belőle. Mindegyiket kicsit megszúrkálom villával és kibélelem vele a kivajazott muffinformát. Megtöltöm ½ ek pizzatöltelékkel, egy csipet reszelt sajtot teszek a tetejére, forró sütőben aranyosra sütöm.

Virslis töltelék: 1nagy fej vöröshagymát apróra vágva megdinsztelek 1 tojásnyi zsíron, 2-3 pár virslit darálva ( jó: apróra vágva, vagy villával összetörve is) ráteszem és párolom, 3-4 perc után 1 csapott ek lisztet szórok rá jól összekeverem, felengedem 1 dl vizzel, 2 gerezd foghagymát, 1-1 mk örölt paprikát, oreganót és bazsalikomot, 1 dl üveges paradicsompürét, izlés szerint só teszek hozzá, 5-10 percig főzőm. Hidegen teszem a tésztára

30 dkg liszt, 18 dkg margarin, 1kk só, 3 kanál porcukor.

Ezeket jól elmorzsolom, 3 dkg élesztőt felfuttatok 1 dl tejben, ezzel a tésztát jól kidolgozom, és késfok vastagra nyújtom, nagy szaggatóval (bögrével) kiszaggatom, lekvárt teszek bele és összetekerem, kifliformára hajtva belerakom a tepsibe.

2 órát pihen , utána tojással megkenem, dióval és kristálycukorral megszórom. 250 C°-on sütöm.

Csirkemájas rizs
ez egy nagyon jó kis egytálétel, persze nem diétázós!

Felteszek főni 2 zacskó gyorsrizst, ahogy a dobozon írva van, amig megfő 2 nagy fej vöröshagymát sertészsíron megdinsztelek és belerakok 40 dkg kis darabokra vagdalt csirkemájat, nagylángon pirítgatom amig megpuhul ez kb 5-8perc, kevés vizet is öntök néha alá, hogy le ne égjen, beleszórok 1 kiskanál feketeborsot és száritott petrezselyemlevelet, 1-1 kocka paprikás és fokhagymás "ízbombát", mikor már a színe kicsit barnás lesz megsózom.
Az összes májat a rizzsel összekavarom, a zsírjából csak annyit teszek bele, hogy ne legyen tocsogós, valamilyen savanyúsággal (pl. káposztával töltött paprika) tálalom.
Ha ebédre készítem leves helyett  gyümölcslevet adok elébe.

 Hozzávalók:
1 doboz vörösbab konzerv
10 dkg kolbász ,
20 dkg füstölt tarja,
1 db hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db krumpli
1 szál sárgarépa, izl. sz. őrölt bors,
száraz v. friss petrezselyemzöld,
2 db babérlevél,
1 mk ételecet,
1 mk cukor
2 tk őrölt paprika,
3 l víz
½ l. tej
1 ek. tejföl
1 szál zöldség
1 cikk zeller,
½ dl olaj, 2 ek liszt,
2 tk só,

Előkészítés:

10 dkg kolbászt felkarikázok, kockákra vágok a 20 dkg füstölt tarját, 2 gerezd fokhagymát apróra vágok. A sárgarépát, zöldséget, zellert, krumplit megtisztítom, megmosom és hasáb alakúra felvágom. 

Készítés:

A tarjával, kolbásszal feltesszem főni az összes zöldséget. Fűszerezem 2 tk sóval, izl.sz. őrölt borssal, száraz v. friss petrezselyemzölddel, 2 db babérlevéllel. Kb. 30 perc után beleöntöm a babot. A rántáshoz felmelegítem az olajat egy literes lábasban, beleteszem a lisztet és zsemleszínűre pirítom, kicsit kihűtöm és belekavarom a 2 tk őrölt paprikát, izl.sz. őrölt borsot, felengedem a tejjel, belekavarom az 1 ek tejfölt, sűrű szűrőn át beleöntöm a levesbe. Ízesítem 1 mk ételecettel, 1 mk cukorral, ha kell utánnasózom. A babérlevelet és a hagymát kiveszem.


Szentesné receptje szerint:Bableves Szentesné módra

Hozzávalók: 1/2 kg sertés comb, 25 dkg gomba, 1 db sárgarépa 1 db petrezselyem, 1 kis darab zeller, 25 dkg puha bab (Lehetőleg nagy szemű. Ha száraz babból készítjük, akkor elöző este áztassuk be!), 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma 1 kanál őrőlt paprika, 2 kanál olaj, tárkony levél, babérlevél, só, bors, 1 mokkáskanál tárkonyos ecet, 1 db füstölt hús ízű leveskocka, 1 pohár tejföl, 1 kanál liszt

Elkészítés: A reszelt vöröshagymát és a gombát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott húst. Ha a hús kifehéredett, hozzáadunk 1 kanál őrőlt paprikát, összekeverjük, és kb. 1,5 l vízzel az egészet felengedjük. Ezután beletesszük a babot, a kockákra vágott sárgarépát, petrezselymet és a zellert. Végül hozzáadjuk a fűszereket.(babérlevelet, tárkonyt,sót, borsot, füstölt leves kockát). Ha megfőtt, tejfellel behabarjuk és tárkonyos ecettel ízestjük. Csipetkével dúsíthatjuk.

Megszülettem:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

a második fotó:

 

 

 

Elkészült az első fotó............intrauterin!

 

 

Mikor kevés az idő fözőcskézni :

Ez a babfőzelék irtó gyorsan elkészült! mire a rántás megpirult kibontottam 2 vörösbabkonzervet, fokhagymát aprítottam és ezeket beleraktam a zsemleszínű rántásba.
Felöntöttem 2 dl tejjel, sóztam, megborsoztam, aztán örölt babérlevelet, 1 füstöltizű maggikockát és annyi vizet adtam hozzá, hogy jó főzeléksürű legyen, folyton kavartam amig a babok kicsit összetörtek, 1 mokkáskanál ecet és csipet cukor került még a lábasba, tálaláskor a hagymás zsíron átsütött kolbászkarikákkal tálaltam. :)



Feltétnek  sertéspörköltet is szoktam hozzá készíteni, malachúsból a legfinomabb.
60 dkg lapockát kis fecnikre feldarabolom, ráteszem az előre felmelegitett kb.10 dkg zsírra addig sütöm benne amíg a hús kifehéredik. 1 fej apróra vágott vöröshagymát, 4 gerezd összetört fokhagymát, köménymagot, borsot, sót adok hozzá. Többször kevés vizet aláöntve
 főzöm , amikor már majdnem puha a hús akkor lesütöm zsírjára és 1 teáskanálnyi paprikával és petrezselyemzöldel összekeverem és 1/2 dl vízzel felöntve még 2-3 percig nagylángon "pörkölöm".